Quality, Food Safety and Environmental Policy

New Mediterranean Cuisine

 www.nuevacocinamediterranea.es

Las sedes del Grupo de NOUVELLE MEDITERRANEAN CUISINE certificadas en el protocolo de seguridad alimentaria IFS Food en su afán por mejorar día a día, define y participa en la Política de Calidad, Seguridad Alimentaria y Medioambiente con los siguientes principios basados en el compromiso de mejora continua:

  • Promover la CULTURA DE INOCUIDAD ALIMENTARIA: “valores, creencias y normas compartidas que afectan a la forma de pensar y comportamiento con relación a la inocuidad alimentaria a lo largo y ancho de la organización”
  • Evaluar la satisfacción de nuestros clientes, analizando sus expectativas y cumpliendo con lo establecido en los compromisos contractuales.
  • Ofrecer un producto que se adapte a las necesidades del cliente, cumpliendo las más altas cotas de Garantía, Calidad, Seguridad, Inocuidad, Eficiencia, Sostenibilidad, Transparencia, Legalidad y Autenticidad.
  • Suministrando en todo momento PRODUCTOS SEGUROS E INOCUOS.
  • Operar, siempre, bajo el estricto cumplimiento de la legislación vigente que le sea de aplicación a la empresa, adaptándose a las nuevas reglamentaciones que pudieran ir surgiendo, respetar acuerdos voluntarios adoptados y/o requisitos provenientes de nuestros clientes.
  • Prevenir la contaminación mediante la implantación, control y verificación de un programa de prerrequisitos, establecer unas medidas organizativas y tecnológicas que sean adecuadas y viables, dentro del marco de la competencia y la provisión de recursos.
  • Establecer y mantener la infraestructura y el ambiente de trabajo para la realización de los trabajos.
  • Motivar, concienciar y formar a todo el personal implicándoles en su desarrollo profesional, demostrar al personal mediante evidencias la importancia de su buen hacer y fomentar el trabajo en equipo. Hacer partícipes de las incidencias ocurridas al personal implicado con el fin de concienciar sobre los errores cometidos.
  • Fomentar la MEJORA CONTINUA como prioridad de la Gestión de Calidad, Seguridad Alimentaria, Medioambiente ofreciendo un servicio dinámico, haciendo propias las prerrogativas de nuestros clientes.
  • Administrar los recursos humanos en un entorno de mejora constante con la meta puesta en la obtención de una mayor eficiencia en la gestión.
  • Mantener un plan de defensa y emergencia para enfrentar posibles fraudes, alertas alimentarias y de operación, así como actos de sabotaje, vandalismo o terrorismo en toda la cadena desde el abastecimiento hasta el punto de venta.
  • Proteger el medio ambiente priorizando la prevención de la contaminación mediante la aplicación de medidas para el control de los aspectos ambientales de la organización y para lograr la mejora en nuestro desempeño ambiental. Se promueven mejoras en sostenibilidad mediante la utilización de energías verdes, materiales auxiliares reciclados y reciclables, una mejora en la clasificación y gestión de los residuos.
  • Nuestra empresa se compromete a implementar medidas efectivas para minimizar la pérdida y el desperdicio de alimentos, con el objetivo de optimizar nuestros recursos, reducir nuestro impacto ambiental y contribuir a la construcción de un sistema alimentario más sostenible y justo.

Dicha política es uno de los instrumentos para lograr los objetivos fijados por NOUVELLE MEDITERRANEAN CUISINE, garantizado una gestión eficaz y ordenada, con cumplimiento escrupuloso de la legalidad y los compromisos contractuales, todo ello orientado a la consecución de un objetivo claro, la satisfacción del cliente y el respeto por el Medio Ambiente.

Todos estos puntos se recogen en nuestro Sistema de Gestión, que se declara de obligado cumplimiento.

Actualizada a 14 de mayo de 2026