Qualitäts-, Lebensmittelsicherheits- und Umweltpolitik

Neue mediterrane Küche

 www.nuevacocinamediterranea.es

Las sedes del Grupo de NOUVELLE CUISINE MEDITERRANEO certificadas en el protocolo de seguridad alimentaria IFS Food en su afán por mejorar día a día, define y participa en la Política de Calidad, Seguridad Alimentaria y Medioambiente con los siguientes principios basados en el compromiso de mejora continua:

  • Promover la CULTURA DE INOCUIDAD ALIMENTARIA: “valores, creencias y normas compartidas que afectan a la forma de pensar y comportamiento con relación a la inocuidad alimentaria a lo largo y ancho de la organización”
  • Evaluar la satisfacción de nuestros clientes, analizando sus expectativas y cumpliendo con lo establecido en los compromisos contractuales.
  • Ofrecer un producto que se adapte a las necesidades del cliente, cumpliendo las más altas cotas de Garantía, Calidad, Seguridad, Inocuidad, Eficiencia, Sostenibilidad, Transparencia, Legalidad y Autenticidad.
  • Suministrando en todo momento PRODUCTOS SEGUROS E INOCUOS.
  • Operar, siempre, bajo el estricto cumplimiento de la legislación vigente que le sea de aplicación a la empresa, adaptándose a las nuevas reglamentaciones que pudieran ir surgiendo, respetar acuerdos voluntarios adoptados y/o requisitos provenientes de nuestros clientes.
  • Prevenir la contaminación mediante la implantación, control y verificación de un programa de prerrequisitos, establecer unas medidas organizativas y tecnológicas que sean adecuadas y viables, dentro del marco de la competencia y la provisión de recursos.
  • Establecer y mantener la infraestructura y el ambiente de trabajo para la realización de los trabajos.
  • Motivar, concienciar y formar a todo el personal implicándoles en su desarrollo profesional, demostrar al personal mediante evidencias la importancia de su buen hacer y fomentar el trabajo en equipo. Hacer partícipes de las incidencias ocurridas al personal implicado con el fin de concienciar sobre los errores cometidos.
  • Fomentar la MEJORA CONTINUA como prioridad de la Gestión de Calidad, Seguridad Alimentaria, Medioambiente ofreciendo un servicio dinámico, haciendo propias las prerrogativas de nuestros clientes.
  • Administrar los recursos humanos en un entorno de mejora constante con la meta puesta en la obtención de una mayor eficiencia en la gestión.
  • Mantener un plan de defensa y emergencia para enfrentar posibles fraudes, alertas alimentarias y de operación, así como actos de sabotaje, vandalismo o terrorismo en toda la cadena desde el abastecimiento hasta el punto de venta.
  • Proteger el medio ambiente priorizando la prevención de la contaminación mediante la aplicación de medidas para el control de los aspectos ambientales de la organización y para lograr la mejora en nuestro desempeño ambiental. Se promueven mejoras en sostenibilidad mediante la utilización de energías verdes, materiales auxiliares reciclados y reciclables, una mejora en la clasificación y gestión de los residuos.
  • Nuestra empresa se compromete a implementar medidas efectivas para minimizar la pérdida y el desperdicio de alimentos, con el objetivo de optimizar nuestros recursos, reducir nuestro impacto ambiental y contribuir a la construcción de un sistema alimentario más sostenible y justo.

Dicha política es uno de los instrumentos para lograr los objetivos fijados por NOUVELLE CUISINE MEDITERRANEO, garantizado una gestión eficaz y ordenada, con cumplimiento escrupuloso de la legalidad y los compromisos contractuales, todo ello orientado a la consecución de un objetivo claro, la satisfacción del cliente y el respeto por el Medio Ambiente.

Todos estos puntos se recogen en nuestro Sistema de Gestión, que se declara de obligado cumplimiento.

Actualizada a 14 de mayo de 2026