Politique en matière de qualité, de sécurité alimentaire et d'environnement

Nouvelle cuisine méditerranéenne

 www.nuevacocinamediterranea.es

Les sièges du Groupe de NOUVELLE CUISINE MÉDITERRANÉENNE certifiée selon le protocole de sécurité alimentaire IFS Food, dans le souci de s'améliorer jour après jour, définit et participe à la politique de qualité, de sécurité alimentaire et d'environnement en s'appuyant sur les principes suivants, fondés sur un engagement en faveur de l'amélioration continue :

  • Promouvoir la CULTURE DE LA SÉCURITÉ ALIMENTAIRE: “ valeurs, croyances et normes communes qui influencent la façon de penser et le comportement en matière de sécurité alimentaire à tous les niveaux de l'organisation ”
  • Évaluer la la satisfaction de nos clients, en analysant leurs attentes et en respectant les dispositions des engagements contractuels.
  • Proposer un produit adapté aux besoins du client, répondant aux normes les plus élevées en matière de Garantie, qualité, sécurité, innocuité, efficacité, durabilité, transparence, légalité et authenticité.
  • Assurer l'approvisionnement à tout moment DES PRODUITS SÛRS ET INOFFENSIFS.
  • Agir, en toutes circonstances, dans le strict respect de la législation en vigueur qui s'applique à l'entreprise, en s'adaptant aux nouvelles réglementations qui pourraient voir le jour, et en respectant les accords volontaires adoptés et/ou les exigences de nos clients.
  • Prévenir la contamination par la mise en place, le contrôle et la vérification d'un programme de conditions préalables, et mettre en œuvre des mesures organisationnelles et technologiques adaptées et réalisables, dans le cadre de la compétence et de la allocation de ressources.
  • Mettre en place et maintenir la les infrastructures et l'environnement de travail pour la réalisation des travaux.
  • Motiver, sensibiliser et former impliquer l'ensemble du personnel dans son développement professionnel, démontrer concrètement au personnel l'importance de son bon travail et encourager le travail d'équipe. Informer le personnel concerné des incidents survenus afin de le sensibiliser aux erreurs commises.
  • Encourager la AMÉLIORATION CONTINUE en plaçant au cœur de nos priorités la gestion de la qualité, la sécurité alimentaire et l'environnement, tout en offrant un service dynamique et en faisant nôtres les attentes de nos clients.
  • Gérer les ressources humaines dans un contexte d'amélioration continue, avec pour objectif d'atteindre une plus grande efficacité dans la gestion.
  • Maintenir un plan de défense et d'urgence pour faire face à d'éventuelles fraudes, alertes alimentaires et opérationnelles, ainsi qu'à des actes de sabotage, de vandalisme ou de terrorisme tout au long de la chaîne, de l'approvisionnement jusqu'au point de vente.
  • Protéger l'environnement en donnant la priorité à la prévention de la pollution par la mise en œuvre de mesures visant à maîtriser les aspects environnementaux de l'organisation et à améliorer notre performance environnementale. Nous encourageons les améliorations dans durabilité grâce à l'utilisation d'énergies vertes, de matériaux auxiliaires recyclés et recyclables, ainsi qu'à une amélioration du tri et de la gestion des déchets.
  • Notre entreprise s'engage à mettre en œuvre des mesures efficaces pour réduire au minimum les pertes et le gaspillage alimentaire, dans le but d'optimiser nos ressources, de réduire notre impact environnemental et de contribuer à la mise en place d'un système alimentaire plus durable et plus équitable.

Cette politique est l'un des outils permettant d'atteindre les objectifs fixés par NOUVELLE CUISINE MÉDITERRANÉENNE, garantissant une gestion efficace et rigoureuse, dans le respect scrupuleux de la législation et des engagements contractuels, le tout dans le but d'atteindre un objectif clair : la satisfaction du client et le respect de l'environnement.

Tous ces points sont repris dans notre système de gestion, dont le respect est obligatoire.

Mise à jour le 14 mai 2026