{"id":2608,"date":"2026-07-14T07:52:31","date_gmt":"2026-07-14T07:52:31","guid":{"rendered":"https:\/\/nuevacocinamediterranea.es\/?page_id=2608"},"modified":"2026-07-14T08:09:07","modified_gmt":"2026-07-14T08:09:07","slug":"politica-de-calidad-seguridad-alimentaria-y-medioambiente","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/nuevacocinamediterranea.es\/es\/politica-de-calidad-seguridad-alimentaria-y-medioambiente\/","title":{"rendered":"Pol\u00edtica de calidad, seguridad alimentaria y medioambiente"},"content":{"rendered":"\t\t
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Pol\u00edtica de calidad, seguridad alimentaria y medioambiente<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Nueva Cocina Mediterr\u00e1nea<\/strong><\/p>

\u00a0<\/strong>www.nuevacocinamediterranea.es<\/p>

Las sedes del Grupo de NUEVA COCINA MEDITERR\u00c1NEA<\/strong> certificadas en el protocolo de seguridad alimentaria IFS Food en su af\u00e1n por mejorar d\u00eda a d\u00eda, define y participa en la Pol\u00edtica de Calidad, Seguridad Alimentaria y Medioambiente con los siguientes principios basados en el compromiso de mejora continua:<\/p>

  • Promover la CULTURA DE INOCUIDAD ALIMENTARIA<\/strong>: \u201cvalores, creencias y normas compartidas que afectan a la forma de pensar y comportamiento con relaci\u00f3n a la inocuidad alimentaria a lo largo y ancho de la organizaci\u00f3n\u201d<\/li>
  • Evaluar la satisfacci\u00f3n de nuestros clientes<\/strong>, analizando sus expectativas y cumpliendo con lo establecido en los compromisos contractuales.<\/li>
  • Ofrecer un producto que se adapte a las necesidades del cliente, cumpliendo las m\u00e1s altas cotas de Garant\u00eda, Calidad, Seguridad, Inocuidad, Eficiencia, Sostenibilidad, Transparencia, Legalidad y Autenticidad<\/strong>.<\/li>
  • Suministrando en todo momento PRODUCTOS SEGUROS E INOCUOS<\/strong>.<\/li>
  • Operar, siempre, bajo el estricto cumplimiento de la legislaci\u00f3n vigente<\/strong> que le sea de aplicaci\u00f3n a la empresa, adapt\u00e1ndose a las nuevas reglamentaciones que pudieran ir surgiendo, respetar acuerdos voluntarios adoptados y\/o requisitos provenientes de nuestros clientes.<\/li>
  • Prevenir la contaminaci\u00f3n mediante la implantaci\u00f3n, control y verificaci\u00f3n de un programa de prerrequisitos, establecer unas medidas organizativas y tecnol\u00f3gicas que sean adecuadas y viables, dentro del marco de la competencia y la provisi\u00f3n de recursos<\/strong>.<\/li>
  • Establecer y mantener la infraestructura y el ambiente de trabajo<\/strong> para la realizaci\u00f3n de los trabajos.<\/li>
  • Motivar, concienciar y formar<\/strong> a todo el personal implic\u00e1ndoles en su desarrollo profesional, demostrar al personal mediante evidencias la importancia de su buen hacer y fomentar el trabajo en equipo. Hacer part\u00edcipes de las incidencias ocurridas al personal implicado con el fin de concienciar sobre los errores cometidos.<\/li>
  • Fomentar la MEJORA CONTINUA<\/strong> como prioridad de la Gesti\u00f3n de Calidad, Seguridad Alimentaria, Medioambiente ofreciendo un servicio din\u00e1mico, haciendo propias las prerrogativas de nuestros clientes.<\/li>
  • Administrar los recursos humanos<\/strong> en un entorno de mejora constante con la meta puesta en la obtenci\u00f3n de una mayor eficiencia en la gesti\u00f3n.<\/li>
  • Mantener un plan de defensa y emergencia<\/strong> para enfrentar posibles fraudes, alertas alimentarias y de operaci\u00f3n, as\u00ed como actos de sabotaje, vandalismo o terrorismo en toda la cadena desde el abastecimiento hasta el punto de venta.<\/li>
  • Proteger el medio ambiente<\/strong> priorizando la prevenci\u00f3n de la contaminaci\u00f3n mediante la aplicaci\u00f3n<\/strong> de medidas para el control de los aspectos ambientales de la organizaci\u00f3n y para lograr la mejora en nuestro desempe\u00f1o ambiental. Se promueven mejoras en sostenibilidad<\/strong> mediante la utilizaci\u00f3n de energ\u00edas verdes, materiales auxiliares reciclados y reciclables, una mejora en la clasificaci\u00f3n y gesti\u00f3n de los residuos.<\/li>
  • Nuestra empresa se compromete a implementar medidas efectivas para minimizar la p\u00e9rdida y el desperdicio de alimentos<\/strong>, con el objetivo de optimizar nuestros recursos, reducir nuestro impacto ambiental y contribuir a la construcci\u00f3n de un sistema alimentario m\u00e1s sostenible y justo.<\/li><\/ul>

    Dicha pol\u00edtica es uno de los instrumentos para lograr los objetivos fijados por NUEVA COCINA MEDITERR\u00c1NEA<\/strong>, garantizado una gesti\u00f3n eficaz y ordenada, con cumplimiento escrupuloso de la legalidad y los compromisos contractuales, todo ello orientado a la consecuci\u00f3n de un objetivo claro, la satisfacci\u00f3n del cliente y el respeto por el Medio Ambiente.<\/p>

    Todos estos puntos se recogen en nuestro Sistema de Gesti\u00f3n, que se declara de obligado cumplimiento.<\/p>

    Actualizada a 14 de mayo de 2026<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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